普洱生茶煮后絮状物

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“冷后浑”、“乳凝”现象是高档优质茶的品质表现，它是茶内含物浓缩成的“络和物”。 需要明的是:“冷后浑”原是优质红茶的色评语，指“红茶浓。普洱茶出现絮状物 叫“冷后浑”，千山叶普洱茶怎么样也叫茶乳酪，其物质基础是茶黄素、茶红素与咖啡碱的络合物。