普洱茶的发酵包括有氧发酵和无氧发酵两个阶，无氧发酵对于茶叶的转化来说为重要。散茶与空气的接触面积大，不存在无氧发酵的阶。有氧发酵更 多的是完组物质的生物氧化。我们常把普洱茶的转化挂在嘴边，但你真的知道什么是转化吗？ 我们在谈到普洱茶时，除了说到它的口感与香气外，就是普洱茶越陈越香的特性，女性痰湿体质喝什么茶这越陈越香的特性主要得于普洱茶的转化。

普洱茶生茶和熟茶的区别

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普洱茶转化原理

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普洱茶转化是什么意思

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茶叶转化率 第一代发酵技术是茶叶发酵。第二代发酵技术是人工渥堆发酵技术。1973年勐海茶厂科研团队首次采用“渥堆法”，取得普洱茶快速发酵试验的。普洱茶无氧转化 [0052]上述普洱茶的快速陈化方法，包括以下步骤:[0053]1)称取果糖15g，精氨酸15g和3.55mg多酸氧化酶溶解于685mL水中制备成营养液。